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清熱解渴 夏季防中暑常吃8種食物

時間:2016-06-28 10:42 來 源:人民網 瀏覽 字體:

近日高溫天氣著實讓人難受,網友戲稱“我這條命是空調給的”、“我和烤肉之間只差一撮孜然”、“出門不要摔跤 容易燙傷”。在這樣的酷熱天氣下,防暑降溫很重要,除了一些必要的防暑措施外,在飲食上也要注意,平時可適量多吃一些有清熱解渴、防中暑功效的食物,如綠豆、苦瓜等。

夏季防中暑常吃8種食物

綠豆

綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效,是夏季防暑最好的食物之一,平時可以煲點綠豆湯喝。

西瓜

西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味甘多汁,還能防暑解渴。西瓜果肉有清熱解暑、利小便、解酒毒等功效。西瓜皮則被中醫稱為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。

苦瓜

苦瓜,味苦,性寒,有清熱解毒,明目功效。用于中暑發熱,牙痛,泄瀉,痢疾,便血等。

苦菊

苦菊,味苦,平,無毒,入肝、肺二經,有清熱解毒的功效,還可防治癌癥、利膽保肝、抗胃潰瘍。

黃瓜

黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛等,夏季常吃可有效防止中暑。

冬瓜

冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如果帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑的作用。

鴨肉

在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、消毒熱、消水腫、止熱痢等作用。夏季防暑可用鴨子和冬瓜煲湯,清補又消暑。

海帶

夏天吃海帶可以清熱防暑,一般可用來煲湯,如海帶綠豆湯、排骨海帶湯等。此外,海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素,可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

下面再推薦3款防暑降溫食譜,大家可以學習下。

推薦3款防暑降溫食譜

蜜汁苦瓜

【食材】苦瓜1根、蜂蜜20ml、白糖30g、鹽適量、枸杞適量

【做法】

1、準備好食材,枸杞用清水洗凈浸泡備用

2、苦瓜去掉瓤、洗干凈后切片

3、取一個小碗加入白糖,加入蜂蜜,再加適量的涼白開攪拌至白糖溶化

4、鍋中水燒開加少許鹽,放入苦瓜焯燙過涼備用

5、瀝干水分苦瓜放入調好的湯汁中腌制入冰箱冷藏1個小時,吃的時候撒上枸杞即好

薏米冬瓜排骨湯

【食材】薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小塊,香蔥3-4棵,水3大碗,鹽5g左右,白胡椒粉3g

【做法】

1、準備食材:老姜洗凈切片,香蔥摘凈挽成結備用,冬瓜洗凈去瓤后切大塊,薏米分揀干凈后用清水浸泡2小時左右

2、排骨沖洗干凈,提前用冷水浸泡1小時左右取出血水,然后冷水下鍋,加姜片焯水后沖洗干凈備用

3、砂鍋內放入足量的水,下沖洗干凈后的排骨,放入充分浸泡后的薏米,加入姜片和香蔥,大火燒開轉小火煲1小時

4、1小時后放入冬瓜,繼續小火煲30分鐘左右

5、關火前15分鐘左右調入適量的鹽、白胡椒粉,時間到關火即可食用

綠豆南瓜湯

【食材】綠豆、南瓜、鹽各適量

【做法】

1、綠豆清水洗凈,趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈

2、南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用

3、鍋內加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋

4、用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可

如果不小心中暑了,在飲食上又有哪些禁忌呢?

中暑后的飲食禁忌

忌大量飲水。中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

忌大量食用生冷瓜果。中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。

忌單純進補。人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時就更得不償失了。

夏天高溫怎么防暑,就從飲食做起吧!


[責編:張亞輝]

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